« Qualité microbiologique et processus de fabrication artisanale du Tapioca à Mbujimayi, Kasaï-Oriental, RD Congo : étude critique et perspectives d’amélioration ». (2026) REVUE DES SCIENCES DE LA SANTE, 5(1), p. 368–373. doi:10.71004/rss.026.v5.i1.84.