« Qualité microbiologique et processus de fabrication artisanale du Tapioca à Mbujimayi, Kasaï-Oriental, RD Congo : étude critique et perspectives d’amélioration »., Rev. Sci. Santé, vol. 5, nᵒ 1, p. 368–373, mai 2026, doi: 10.71004/rss.026.v5.i1.84.