Résumé
Les infections gastro-intestinales associées aux vomissements et à la déshydratation rapide représentent une cause majeure de morbidité chez les enfants de moins de 5 ans à Kisangani. Face à la montée de la résistance bactérienne aux antibiotiques conventionnels, la recherche de substances bioactives alternatives issues de la flore locale s'avère indispensable. L’étude vise à évaluer in vitro l'activité antibactérienne des extraits de feuilles de tomate (Solanum lycopersicum L.) sur des souches d'Escherichia coli, Salmonella spp. et Staphylococcus aureus isolées à partir de vomissures d'enfants âgés de 6 à 59 mois dans la ville de Kisangani. Les souches bactériennes ont été isolées et identifiées par les méthodes microbiologiques standards. Les feuilles de Solanum lycopersicum ont subi une extraction (aqueuse et éthanoïque/solvant). L'activité antibactérienne a été déterminée par la méthode de diffusion en milieu solide (disques/puits) pour mesurer les diamètres d'inhibition, suivie de la détermination des Concentrations Minimales Inhibitrices (CMI) et Bactéricides (CMB) en milieu liquide. Les screenings phytochimiques préliminaires révèlent la présence de métabolites secondaires d'intérêt (glycoalcaloïdes comme l'α-tomatine, composés phénoliques, flavonoïdes). Les extraits de feuilles de Solanum lycopersicum ont manifesté un effet inhibiteur dose-dépendant sur l'ensemble des germes testés. Les extraits éthanoliques ont présenté une efficacité supérieure à celle des extraits aqueux, particulièrement marquée sur Staphylococcus aureus (Gram positif) par rapport aux entérobactéries E. coli et Salmonella spp. (Gram négatif). Les feuilles de Solanum lycopersicum contiennent des principes actifs dotés de propriétés antibactériennes significatives in vitro. Ces résultats préliminaires justifient la poursuite des investigations pour évaluer la toxicité et le potentiel thérapeutique de ces extraits.
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